1. Apportez une touche acidulée: un filet de citron ou un peu de tomate apporte de la fraîcheur aux plats mijotés ou aux sauces.
2. Utilisez les herbes fraîches au dernier moment: Persil, coriandre ou menthe conservent leur parfum si elles sont ajoutées hors du feu.
3. Osez les épices douces: paprika, curcuma ou cumin permettent de relever un plat sans le rendre trop intense.

Nos sauces froides et sauces tomate peuvent servir de base pour ajuster l’assaisonnement d’un plat rapidement, sans avoir à multiplier les ingrédients.

Mixez quelques rondelles de citron avec du gros sel. Versez la pâte obtenue dans une casserole avec de l’eau et du vinaigre blanc. Chauffez le tout pendant 15 minutes à feu doux et mixez. Une fois refroidi, votre nettoyant ménager est prêt !